در پایان هفته شنیدیم بازار توت فرنگی سیدشت داغ است و سری به این منطقه خوش آب و هوا زدیم. سی دشت یکی از روستاهای بخش رحمت آباد است که در حدود 30 کیلومتری رستم آباد واقع شده است. این روستای خوش آب و هوا محصولاتی از قبیل توت فرنگی، آلوچه، گردو، بِه، فندوق و ... را دارا می باشد که با توجه به طبیعی بودن میوه از مزه ای فوق العاده برخوردار هست.

در این سفر گفتگویی داشتیم با چند تن از اهالی و مسافرین که ماحصل آن را با هم می خوانیم:



معرفی:
توت فرنگی گیاهی است با نام علمی :Feagaria vesca از خانواده گل سرخ : Rosacaceae که دو نوع ساقه راست و خوابیده دارد. گلهای آن منظم و به رنگ سفید میباشد. قسمت مورد استفاده خوراکی توت فرنگی در حقیقت نهنج گل آن است که به تدریج بزرگ شده و به اصطلاح به عنوان میوه توت فرنگی معروف است.  توت فرنگی، میوه ای شبیه توت است ولی کمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و شیرین و مطبوع است.

بوته اش کوتاه و دارای برگهایی درشـت و ساقـه هایی باریـک و خزنده اسـت که روی زمیـن می خوابد و ریشه می دواند.

قسمت هایی که از بوته توت فرنگی مورد استفاده قرار می گیرند، عبارتند از: میوه، برگ و ریشه. از دیر باز همه قسمت های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و ریشه آن که حاوی مقدار قابل ملاحظه ای تانن است به عنوان ضد اسهال وادرارآور استفاده می شده است. توت فرنگی به صورت های گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستنی.

شهریار مختاری یکی از اهالی این روستا گفت: کشت توت فرنگی یکی از مشاغل سخت و طاقت فرسایی می باشد که باغدار باید با قوانین و قواعد کشت توت کاملاً آشنایی و شناخت داشته باشد.ابتداً باید زمین را چند مرحله شخم  زد تا علف های هرز از بین بروند، سپس نشاء توت فرنگی را با ردیف و فاصله ای مرتب در زمین قرار داده تا وقتی که می خواهیم وجین کنیم یا محصول را برداشت کنیم به بوته توت آسیبی نرسد.


مختاری ادامه داد: برای بهتر شدن رشد و فراوانی میوه بهتر است از کود حیوانی استفاده شود و هیچگونه کود شیمیایی استفاده نگردد، همین باعث شده است که توت فرنگی سیدشـت از مزیتی برخـوردار باشـد کـه مسافریـن را از شهـرها و استان های مختلف به این محل می کشاند.


وی در خصوص آفات بیان کرد: بیشترین خسارات را حلزون و پرندگان جنگلی به محصولات وارد می کند که با مراقبت از زمین می توان تا حدی جلوی این خسارات را گرفت، البته در بعضی از سال ها برف و سرمازدگی نیز خسارت آور است.


وی که بیش از ده سال در این زمینه فعالیت می کند ادامه می دهد: حدوداً پنج سال است که مردم با این محصول در این منطقه آشنایی بهتری پیدا کرده اند و هر ساله در این موقع از سال منتظر رسیدن توت فرنگی هستند.


داود نوری نژاد یکی دیگر از ساکنین محل بود که در خصوص بهره برداری توت گفت: توت یک محصولی است که تمام فصل نیاز به زحمت و مراقبت دارد که بتوان بوته توت را همیشه زنده و شاداب نگهداشت و علف های هرز را از بوته دور کرد همچنین خاک توت باید نرم باشد تا آب باران و رطوبت جذب ریشه شود. یکی دیگر از آفاتی که جدیداً کشاورزان را نگران کرده است مورچه است که ریشه و ساقه این گیاه را خالی و خشک می کند، از دیگر مشکلات این است که توت بعد از سه تا چهار سال باید نقل و مکان شود تا زمین را دوباره کشت کنند و خاک آن نرم شود به همین دلیل هر چند سال یک بار اُفت محصول دارندکه بدلیل شیب زمین این کار برای اهالی خیلی مشکل است و سنتی بودن شخم زدن زمین ها و هزینه زیاد ماشین آلات کشاورزی مثل تیلر، کار ما را مشکل کرده است.

وی در خصوص برداشت توت بیان کرد: معمولاً از دهم تا 15 اردیبهشت برداشت توت آغاز و اوج باروری توت بیست تا بیست و پنجم همین ماه است که تا نیمه اول خرداد بطول می انجامد. در اصل کل سال را زحمت می کشیم و فقط یک ماه از آن محصول برداشت می کنیم.


وی ادامه داد: از تمام مسافرینی که از شهرهای دور و نزدیک به این منطقه می آیند و با خرید محصول ارگانیک ما را حمایت می کنند تشکر می کنیم.
نوری نژاد اذعان داشت: از مسئولین امر انتظار داریم با توجه به اینکه توت فرنگی محصولی با ماندگاری کوتاه می باشد با ایجاد کارخانه ای در رابطه با مرباسازی، آبمیوه گیری و ... با ایجاد اشتغال از فساد، تلف شدن توت و ضرر و زیان کشاورزان جلوگیری کنند. وی در پایان ادامه داد: جا دارد از مسئولین اداره جهاد کشاورزی و اهالی و شورای محل سپاسگزاری کنیم که با همت فراوان آب کشاورزی را از مسافت پنج کیلومتری به این زمین ها کشانده اند.


در ادامه با چند تن از مسافرین گفتگو داشتیم.
علی سیاهی که از شهر رودبار با خانواده به این محل آمده بود گفت: حدود دو سال است که توسط یکی از اقوام با این منطقه آشنا شدم و هر ازگاهی برای تفریح و خرید توت فرنگی مسافت رودبار تا سیدشت را می پیماییم و از مناطق و مناظر بکر و زیبای این منطقه بهره مند می شویم.


محمدجواد علیپور یکی دیگر از مسافرین بیان کرد: با توجه به تبلیغات چند ساله اخیر که برای معرفی این مناطق در سطح استانی و کشوری صورت گرفته است ابتداً به غار دربند رشی رفته که بعنوان اولین سکونتگاه انسان های نخستین معرفی شده است، همچنین از رودخانه ها و جنگل های رشی و سیدشت بهره مند شدیم و برای خرید محصول توت فرنگی سیدشت که در سطح استان و شاید کشور حرف اول را می زند چند سال است به این منطقه می آییم.

وی که از اهل رشت است ادامه داد: من از تمامی مسافرین و گردشگران عزیز دعوت می کنم که قبل از اینکه برای خرید توت می آیند حتماً به رودخانه ها، جنگل ها و دربند و غار آن در روستای رشی سری بزنند. علیپور بیان داشت: بعنوان یکی از گردشگران و کسی که هر ساله چندین بار به این مناطق می آیم چند نکته را مد نظر دارم که لازم است مسئولین به آن توجه ویژه ای داشته باشند، اولاً جاده مواصلاتی این مسیر از وضعیت بسیار نامناسب و نامطلوبی برخوردار هست و از مسئولین امر استدعا داریم نه تنها بخاطر گردشگران بلکه بخاطر اهالی زحمتکش که هر روز از این مسیر رفت و آمد می کنند توجه ویژه ای به آن نمایند.

بحث دوم از جهاد کشاورزی می خواهیم که با توجه به قابلیت های این منطقه نسبت به توسعه توت فرنگی و محصولاتی که در این منطقه بصرفه می باشد و قطب اقتصادی و درآمدی خانوارهای این روستاها محسوب می شود با دادن تسهیلات و وام های با سودهای کم در غالب تعاونی های کوچک هم دست جوانان را بگیرند و ایجاد اشتغال کنند و هم توریست بیشتری جذب کنند. وی در پایان گفت: جا دارد از کارکنان هفته نامه شکوفه های زیتون که از راه دور این مسافت را پیمودند و برای تهیه گزارش و اطلاع رسانی به مردم کوشا بودند کمال تشکر را داشته باشم.


خواص توت فرنگی:
10 خاصيت توت فرنگي: 1- توت فرنگي خاصيت مسهلي دارد، به همين جهت توت فرنگي براي درمان يبوست موثر است. 2- توت فرنگي اشتهاآور است. 3- توت فرنگي ادرار را زياد ميكند.

4- توت فرنگي به علت دارا بودن ويتامين B در كاهش و رفع ترس، عصبانيت، خمودي، اضطراب، هيجان و سستي موثر است. 5- توت فرنگي به علت داشتن آهن و ويتامينC در خونسازي بدن موثر است. 6- توت فرنگي به علت دارا بودن مقادير كافي كلسيم و فسفر، در استحكام دندانها و ترميم شكستگي استخوانها بسيار موثر است. 7- برگ و ريشه اين گياه حاوي مقدار قابل ملاحظهاي تانن است و به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده ميشود.  8- توت فرنگي از گرفتگي عروق جلوگيري ميكند.  9- دم كرده برگ توت فرنگي در زياد كردن شير بانوان مفيد است.


10- توت فرنگي، در درمان بيماري لثه موثر است.
*از دهم تا 15 اردیبهشت برداشت توت آغاز و اوج باروری توت بیست تا بیست و پنجم همین ماه است


منبع:شکوفه های زیتون